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ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) ha concedido a nuestra empresa el primer premio a la Innovación, en su primera convocatoria, por la Gama BOADAS1880 TE CUIDA: la primera línea de embutidos tradicionales curados del mercado con una reducción significativa de grasas y sal (60% y 40% respectivamente), destinada a los consumidores que desean disfrutar de todo el sabor y disminuir la ingesta de sal y grasas en prevención de riesgos cardiovasculares y sobrepeso.

Este galardón supone un reconocimiento al trabajo desarrollado en I+D+i durante los 3 últimos años, y por extensión a los 136 años de historia de BOADAS 1880.

Notícia publicada en la revista EUROCARNE, Nº 240. Octubre 2015.

Boadas 1880, una de las empresas de charcutería más antiguas de España, especializada en jamón serrano y embutidos curados, presentó en la última edición de Anuga “Good for you”, el primer chorizo tradicional del mercado cárnico con una reducción del 60% de grasas saturadas y el 40% de sal.

Esta innovación, que marca un antes y un después en la categoría, ha sido desarrollado durante 3 años por I+D+i Boadas 1880 en el marco del programa europeo TerifiQ, enfocado a la investigación de mejoras en los perfiles nutricionales de productos de alimentación.

Esta novedad supone una auténtica revolución en el segmento curado, ya que conjuga dos tendencias de absoluta contemporaneidad: la salud y el placer.

A su aroma, textura y sabor artesanales, propios del chorizo de siempre, Boadas 1880 aporta una significativa y real disminución de grasas y sodio, y se presenta en un cómodo formato bipack que permite apreciar al consumidor la extraordinaria calidad del producto y consumir únicamente la porción necesaria en cada momento.

Boadas 1880 asiste un año más a la feria internacional ANUGA en Colonia (Alemania) del 9 al 14 de Octubre de 2015. Nos prodréis encontrar en el Hall 5.2. y en el stand nº C-042ª, donde presentaremos en nuestro stand la primera familia de curados Boadas Good For You, una gran innovación y avance científico para la alimentación y exclusivo en Europa.

Boadas Good For You es una revolución saludable por la reducción del 50% en grasa y del 45% en sal, manteniendo la alta calidad organoléptica, para productos curados, con resultados analíticos medibles a nivel Europeo y auditados por un proyecto global de cooperación denominado Terifiq. Este gran resultado es debido al gran esfuerzo en I+D de Boadas 1880 y una asociación científica global de varios fabricantes e Institutos oficiales de análisis de primer orden de Noruega, Francia, Alemania, Irlanda y otros países.

Boadas 1880 ha sido la única empresa española seleccionada, por su antigüedad – 1880 -, calidad de producto y gran inversión continuada en investigación y desarrollo para poder participar activamente en este gran proyecto Europeo, y poder mejorar la calidad de diferentes productos de embutidos y quesos entre otros, y conseguir una gran mejora para los consumidores exigentes Europeos.

Os invitamos a venir a nuestro stand y descubrir nuestras novedades en productos curados.